Cómo Se Hace La Pizza?

Colocamos en un bol limpio y enharinado, tapandolo con un trapo de algodón, y dejamos que leve a temperatura ambiente durante 2 horas, en las que doblará su volumen.

Pasado ese tiempo precalentamos el horno a 240ºc durante media hora.

Separamos la masa en el número de pizzas que queramos hacer (podemos preparar una grande o dos medianas).

¿Cómo preparar una pizza?

Tapad con un paño limpio (de algodón) y dejad reposar al menos 1 hora, hasta que aumente el doble su tamaño. Para saber en qué momento está lista, yo utilizo el siguiente truco: presiono la masa con un dedo, y si vuelve a su posición original, significa que la masa está en su punto para preparar la pizza.

¿Cómo preparar una masa de pizza?

La masa de pizza se prepara con ingredientes muy básicos, que tenemos siempre en casa: harina, agua, levadura, sal y aceite de oliva virgen extra. La calidad y “fuerza” de la harina de fuerza es un punto clave. Entre una y otra marca hay grandes diferencias, por lo que en la medida de lo posible, intentad usar una harina de fuerza de calidad.

¿Cómo hacer pizza desde cero?

Hacer pizza desde cero puede ser un proceso que requiere de mucho tiempo, pero su sabor vale la pena el esfuerzo. Prepara la masa, la salsa y los ingredientes por separado. Una vez todos estos elementos estén listos, combínalos y cocina la pizza a temperatura alta hasta que se vuelva crocante y deliciosa.